Descrizione
Lama in acciaio ad alte prestazioni N60
Manico ergonomico in acciaio inox
Geometria esclusiva del codolo
Lavorazione di alta qualità
Materiali esclusivi, forme convincenti e tecnologie all’avanguardia rendono il coltello da cucina della serie ZWILLING 1731 l’utensile da taglio ideale per tutti gli amanti della cucina di alta gamma. La serie di coltelli è stata sviluppata in collaborazione con il team di progettazione Matteo Thun & Antonio Rodriguez, che ha trovato questa riuscita combinazione di tradizione e innovazione, nonché forma e funzione. Il coltello da cucina unisce la cultura giapponese e europea del taglio e può quindi essere utilizzato in modo particolarmente versatile nelle cucine più esigenti. Grazie alla lama lunga 20 cm, la grande superficie di taglio e la punta affilata, è possibile eseguire praticamente qualsiasi lavoro. Con il coltello da cucina è possibile tagliare cipolle e piccole verdure con la stessa precisione dei tagli più grandi o della carne. Questo coltello da cucina mantiene le sue eccellenti proprietà di taglio anche dopo molti utilizzi. È realizzato in acciaio ad alte prestazioni N60 ed è ulteriormente rifinito con uno speciale trattamento di tempra su ghiaccio. È forgiato da un unico pezzo d’acciaio. La geometria cuneiforme della lama ottimizza la stabilità e facilita il taglio. La forma arcuata rende la manipolazione sicura e precisa, anche nei lavori di cucina più impegnativi. La lama continua consente di tagliare fino al codolo. Una particolarità è anche il manico in legno di ziricote, che offre una presa piacevole. Non solo i cuochi professionisti apprezzano questo coltello da cucina ZWILLING per tutti i lavori in cucina.
Lama temprata a ghiaccio FRIODUR per una lunga durata del tagliente e resistenza alla corrosione.
Esclusivo acciaio ad alte prestazioni N60 con azoto: garantisce affilatura duratura, resistenza alla corrosione e stabilità della lama.
Coltelli SIGMAFORGE – forgiati in un unico pezzo
Geometria del codolo esclusiva, per una manipolazione sicura e precisa.
Manico ergonomico in legno di ziricote: per lavorare con il coltello in sicurezza e senza sforzo.
Solo lavaggio a mano
Lunghezza : 36 cm
Larghezza : 4,5 cm
Altezza : 5 cm
Modello : 31821-201-0
Spessore : 0,20 cm
Tipologia : Da cucina
Marca : Zwilling
Colore : Marrone
Materiale : Acciaio
Lunghezza lama : 20 cm
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