Descrizione
Padella a mantecare radiante in alluminio 5mm
1 Manico in acciaio Inox (anche versione con guaina “cool”)
Adatta per i piani cottura a gas, elettrica e radiante.
Gli strumenti di cottura in alluminio professionale, apprezzati sia a livello domestico che nella ristorazione, offrono eccellenti proprietà di conduzione del calore per una cottura uniforme e rapida. Leggeri, maneggevoli e resistenti alla corrosione, spesso presentano rivestimenti antiaderenti che facilitano la pulizia e riducono l’uso di oli. Padella a mantecare radiante in alluminio 5mm =E2=80=93 1 manico
CONSIGLI DI UTILIZZO:
Non usare mai su alcuna fonte di calore senza cibo o olio al suo interno.
È un prodotto in alluminio ad alta conduzione. Usare sempre su fiamma o fonte di calore bassa.
È pericoloso il contatto con il prodotto quando è caldo. Maneggiare con cura.
Se sul prodotto è indicata l’icona e la parola “Induzione”, utilizzare con cautela su fonte di calore bassa per evitare eventuali danni al metallo.
Limitazioni di utilizzo come da Decreto Ministeriale 18 aprile 2007 n° 76:
A) contatto breve: tempi inferiori alle 24 ore a temperatura non refrigerata;
B) contatto prolungato: tempi superiori alle 24 ore a temperatura refrigerata;
C) contatto prolungato: tempi superiori alle 24 ore a temperatura ambiente limitatamente agli alimenti riportati nell’allegato IV del regolamento.
D) evitare il contatto con cibi fortemente acidi e/o fortemente salati.
METODI DI COTTURA CONSIGLIATI:
CUOCERE AL SALTO:
Cucinare rapidamente il cibo in una padella calda, di solito a fuoco vivo, facendo saltare il cibo occasionalmente per distribuire uniformemente il calore e ottenere una cottura uniforme.
MANTECARE:
Aggiungere burro, panna o formaggio al cibo, di solito un risotto o una pasta, alla fine della cottura per arricchirlo e renderlo cremoso.
CARAMELLARE:
Sciogliere lo zucchero in una padella calda fino a quando diventa dorato e liquido, utilizzato per ricoprire o aromatizzare il cibo.
FRIGGERE:
Cucinare il cibo immergendolo completamente in olio o grasso caldo fino a quando diventa dorato e croccante.
ARROSTIRE:
Cuocere il cibo a secco, di solito nel forno o sopra una fiamma aperta, per sviluppare aromi tostati e una crosta croccante.
Diametro : 24 cm
Altezza : 9,5 cm
Modello : ALMR1111BM24
Spessore : 5 mm
Tipologia : Padelle
Marca : Baldassare Agnelli
Colore : Grigio
Materiale : Alluminio
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