Descrizione
Struttura 3ply: alluminio + acciaio per una diffusione uniforme e controllata
Finitura martellata
Manicatura in microfusione progettato per non scottare
Compatibile con i piani a induzione, fiamma ed elettrici
ALUINOX 3PLY
La precisione incontra la leggerezza
Ogni strumento di cottura 3-ply Agnelli è realizzato con una struttura a tre strati che combina acciaio inox e alluminio per garantire:
Diffusione rapida – calore uniforme grazie al nucleo in alluminio.
Massima reattività – risposta immediata ai cambi di temperatura.
Controllo agile – minor massa termica per gestire cotture delicate.
Compatibilità totale – ideale su gas, elettrico, vetroceramica e induzione.
Durabilità quotidiana – struttura stabile, resistente e semplice da pulire.
CONSIGLI D’UTILIZZO
Pre-riscaldamento graduale
Evita shock termici: porta lo strumento a temperatura in modo progressivo, così il calore si distribuisce in maniera uniforme su tutti gli strati.
Usa la giusta potenza di fuoco
Non serve la fiamma al massimo: il multistrato 3-ply trasmette il calore in modo rapido ed efficiente. Lavora a potenze medio-basse per risultati migliori e consumi ridotti.
Riscaldamento a secco, con attenzione
Puoi scaldare lo strumento a vuoto per brevi periodi (rosolature o test Leidenfrost), evitando di lasciarlo incustodito per prevenire surriscaldamenti.
Utensili consigliati
L’acciaio interno è resistente, ma utensili in silicone, legno o acciaio aiutano a preservarne la finitura nel tempo.
Controllo immediato della temperatura
Il multistrato reagisce rapidamente alle variazioni di fiamma, permettendo cotture precise e regolazioni istantanee.
Recupero termico uniforme
Dopo l’aggiunta di ingredienti freddi, attendi che lo strumento torni in temperatura prima di proseguire la cottura.
Pulizia semplice
Lava lo strumento ancora tiepido con acqua calda e detergente delicato. Per eventuali aloni, utilizza bicarbonato e acqua o un prodotto per acciaio.
Evita sbalzi termici
Non raffreddare lo strumento caldo sotto acqua fredda: nel tempo, sbalzi estremi possono stressare la struttura multistrato.
Adatta a ogni fonte di calore
Compatibile con induzione, gas, elettrico e forno.
Ideale anche per il servizio
La struttura multistrato mantiene il calore a lungo, rendendo lo strumento adatto anche al servizio in tavola.
METODI DI COTTURA CONSIGLIATI:
Perfetta per rosolare, saltare e friggere, è lo strumento ideale per cotture veloci e reattive.
Diametro : 24 cm
Misura : 24x45x6,3 cm
Modello : ALUM111M24
Spessore : 2,5 mm
Tipologia : Padelle
Marca : Baldassare Agnelli
Materiale : Acciaio
Induzione : Si
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